Pórkový krém
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 30 min
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Pórkový krém
Krémové polévky jsou báječné po celý rok, ať už vás zahřejí v zimě, nebo osvěží na jaře. Pórkový krém je skvělou volbou pro každou příležitost – jemný, ale plný chuti, ideální jako lehká večeře nebo výživný oběd. Zkuste tento recept a objevte, jak skvěle kombinace pórku a brambor obohatí vaši jídelní tabuli.
Suroviny
pepř barevný celý Avokádo
3
kuličky
kmín drcený Avokádo
½
lžičky
česnek sušený Avokádo
podle chuti
pórky
2
ks
šalotka
1
ks
máslo
na smažení
brambory
1
ks
alpská sůl s jódem Avokádo
podle chuti
zeleninový vývar
1
l
smetana (36%)
100
ml
Pórky nakrájíme na kolečka, brambor oloupeme a nakrájíme na kostky, šalotku nakrájíme najemno.
Pórek a šalotku osmahneme na másle, přilijeme vývar, přidáme brambor a vaříme, až je měkký.
Polévku rozmixujeme, scedíme přes cedník, dochutíme kořením, opepříme čerstvě rozdrceným pepřem a znova přivedeme k varu. Nakonec přidáme smetanu.
Podáváme s krutony.
