Bramboračka s pórkem, bobem a majoránkou
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 50 min
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Bramboračka s pórkem, bobem a majoránkou
Polévka je grunt! Co takhle si dopřát krémovou bramboračku s pórkem, která vás nejen zahřeje, ale i potěší svou jemnou, ale bohatou chutí? Kombinace pórku, brambor a smetanového základu s kousky opečeného bůčku a čerstvými bylinkami – to je polévka, která vás dostane hned po prvním soustu!
Suroviny
majoránka Avokádo
1
lžíce
pepř černý mletý Avokádo
podle chuti
smetana (36%)
100
ml
máslo
4
lžíce
cibule
2
ks
tavený sýr
250
g
vývar
1
l
oloupané brambory
500
g
pórek (bílá část)
3
ks
oloupané mražené boby
250
g
uzený bůček nakrájený na kostky
4
plátky
alpská sůl s jódem Avokádo
podle chuti
V kastrolu rozpustíme máslo. Pórek omyjeme, nakrájíme na kolečka a osmažíme na másle za občasného míchání s nakrájenou cibulí.
Poté přidáme na kostky nakrájené brambory a polovinu bobů. Vše zalijeme vroucím vývarem, dochutíme solí a pepřem a vaříme asi 20 minut.
Poté přidáme tavený sýr, zamícháme, až se rozpustí, přidáme smetanu a všechno dobře rozmixujeme.
Zbytek bobů společně s uzeným bůčkem osmažíme na pánvi a dáme na talíře. Zalijeme polévkou, posypeme majoránkou a případně i opečenými dýňovými nebo slunečnicovými semínky.
