Houbová krémová polévka s nudlemi
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 45 min
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Houbařská sezóna
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Houbová krémová polévka s nudlemi
Podařilo se vám najít "praváky"? Máme pro vás inspirativní recept na jemnou krémovou polévku z hříbků s nudlemi a nádechem brandy. A mohou to být i dubáky.
Suroviny
kmín mletý Avokádo
podle chuti
pepř černý mletý Avokádo
podle chuti
olivový olej
2
lžíce
bylinková sůl Avokádo
podle chuti
zeleninový vývar
800
ml
smetana (36%)
100
ml
brandy
50
ml
česnek
2
ks
cibule
1
ks
lesní hřiby
200
g
nudle do polévky
160
g
Nakrájené houby osmažíme na rozehřátém oleji s jemně nakrájenou cibulí a rozdrceným česnekem. Při konci smažení podlijeme brandy.
Až se alkohol odpaří, přidáme všechno do vroucího vývaru. Několik hříbků necháme na ozdobu. Polévku dochutíme solí, pepřem, kmímen a tymiánem.
Když houby změknou, polévku důkladně rozmixujeme, zalijeme smetanou a znovu přivedeme k varu.
Podáváme se širokými nudlemi a osmaženými hříbky.
