Trhané vepřové s medovou řepou
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 45 min
Náročnost:
Druh jídla: Vepřové maso
Příležitost: Párty
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Pečení
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Trhané vepřové s medovou řepou
Trhané vepřové je lahůdka vhodná do obložených baget a sendvičů, jelikož je chutná i zastudena. Zkuste ale verzi s medovou řepou, to je teprve něco!
Trhané vepřové
cibule
1
ks
barbecue omáčka
100
ml
vepřová krkovička
1
kg
česnek
4
stroužky
kořenicí směs Krkovička Avokádo
2
lžíce
vývar
250
ml
mořská sůl s jodem v mlýnku Avokádo
podle chuti
pepř barevný celý v mlýnku Avokádo
podle chuti
Pečená řepa
mořská sůl s jodem v mlýnku Avokádo
podle chuti
česnek nakrájený na plátky
2
stroužky
olej olivový
podle chuti
med
3
lžíce
menší červená řepa
4
ks
citron (šťáva)
1
ks
tymián Avokádo
1
lžíce
pepř barevný celý v mlýnku Avokádo
podle chuti
Omáčku barbecue si připravíme podle tohoto receptu a smícháme s vývarem.
Maso omyjeme a osušíme. V pekáčku obalíme ve směsi koření, zasypeme najemno nakrájenou cibulí, česnekem a zalijeme omáčkou s vývarem. Pečeme zakryté 6-8 hodiny při teplotě 130-150 °C. Průběžně podléváme vodou, aby nedošlo k vysušení masa.
Mezitím si připravíme řepu. Očistíme ji a oloupeme. Připravíme si marinádu z oleje, medu, citronové šťávy, tymiánu a česneku. Dochutíme solí, pepřem. Řepu nakrájíme na plátky, vyskládáme na plech a potřeme marinádou. Pekáč vložíme do trouby ke krkovičce a pečeme dohromady 20 minut na 150 °C.
Upečenou krkovičku pomocí vidliček "natrháme" na vlákna a zalijeme výpekem.
Podáváme s pečenou řepou a škubánky.
Sdílet na Facebooku
