Krémová květáková polévka
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 40 min
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Krémová květáková polévka
Květáková polévka s vůní exotiky, s kurkumou a kokosovým mlékem.
Suroviny
voda
2
l
olej
1
lžíce
mladý celer
1
ks
mladá petrželka
1
ks
mladý pórek
1
ks
čerstvá petrželová nať
hrst
opečená cibule
1
ks
květák
1
ks
kokosové mléko
400
ml
kurkuma Avokádo
1
lžička
himálajská sůl Avokádo
podle chuti
pepř barevný celý Mlýnek Avokádo
podle chuti
Květák rozdělíme na menší kousky, dáme do pekáčku. Přidáme 1 čajovou lžičku kurkumy, 1 lžičku oleje a pečeme v troubě asi 15 minut při 180 °C.
Mezitím připravíme vývar. Do hrnce dáme celer, petrželku, pórek, opečenou cibuli, mrkev, zelenou petrželku, posolíme, opepříme. Zalejeme vodou a vaříme 20 minut.
Když je vývar hotový, vyndáme zeleninu kromě mrkve a přidáme pečený květák (část si necháme). Zalijeme kokosovým mlékem. Povaříme a rozmixujeme na hladkou polévku. Podáváme zdobenou kousky pečeného květáku a posypanou klíčky.
Sdílet na Facebooku
