Jemný hráškový krém

Autor: Průvodce chutí

Počet porcí: 4-6

Doba přípravy: 1 h

Náročnost:

Druh jídla: Polévky

Příležitost: Pro každý den

Sezóna: Celý rok

Způsob přípravy: Vaření

Autor: Průvodce chutí ID receptu: 429

Jemný hráškový krém vás zahřeje a dodá sílu kdykoli během dne.

muškatový ořech mletý Avokádo špetka

malá cibule 1 ks

pepř černý mletý Avokádo podle chuti

mořská sůl Mlýnek Avokádo podle chuti

zeleninový vývar 500 ml

chilli s mořskou solí Avokádo špetka

čerstvý nebo mražený hrášek 500 g

máslo 1 plátek

zakysaná smetana 200 ml

V hrnci rozpusťte máslo, na kterém osmahnete cibuli, nakrájenou nadrobno. Jen lehce, ať stále zůstane bílá. Přidejte hrášek.

Do hrnce vlijte vývar. Promíchejte, přidejte pepř a muškátový oříšek a nechejte deset minut vařit. Déle ne, aby krém zůstal krásně zelený.

Přidejte smetanu a ještě asi minutu povařte, aby se ohřála.

Hotovou polévku rozmixujte do krémova. Poté přeceďte, aby byla opravdu hladká.

Ozdobte a ochuťte chilli solí z mlýnku a dokřupava opečenou slaninou.