DÝŇOVÁ POLÉVKA
Počet porcí: 4-6
Doba přípravy: 1 h
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Podzim
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
DÝŇOVÁ POLÉVKA
Zahřejte se u stolu podzimní klasikou plnou chuti a sytosti – dýňová polévka vás potěší každou lžící.
Suroviny
tymián Avokádo
1
lžička
střední mrkev
1
ks
střední petržel
1
ks
dýňová semínka
na ozdobení
dýně hokaido
1
ks
zeleninový vývar
500
ml
smetana
120
ml
olivový olej
1
lžíce
česnek
1
stroužek
alpská sůl s jódem Avokádo
podle chuti
muškatový ořech mletý Avokádo
špetka
celer
kousek
Nejprve rozkrojte dýni hokaido na osminky a zbavte ji semínek. Dýni hokaido nemusíte loupat.
Kousky dýně vložte do pekáčku nebo zapékací mísy. K dýni přidejte zeleninu (nakrájenou na kostičky), vše pokapejte olivovým olejem, osolte a dejte péct společně na 190 ºC asi 30 minut, dokud vše nezměkne.
Jakmile je dýně a zelenina upečená, přendejte ji do hrnce a zalijte vývarem, přidejte sušený tymián a mletý muškátový oříšek a polévku nechte přejít varem.
Poté vše rozmixujte dohladka, přilijte smetanu a znovu polévku provařte. Nakonec polévku dochuťte solí a podávejte s dýňovými semínky.
Sdílet na Facebooku
