Nejdřív začněte s přípravou marinády tím, že ve velké míse smícháte všechny druhy koření, přidáte 50 ml oleje, špetku soli a pepře a důkladně promícháte. Bůček nakrájejte na cca 1,5 cm velké kostky a vložte je do mísy s marinádou. Nechte 30 minut marinovat.

Mezitím na pánvi s 50 g másla vysmažte dozlatova plátky česneku. Osmažené plátky vyndejte z pánve a položte na papírovou utěrku.

Ve velkém hrnci restujte bůček dozlatova na 50 ml rozpáleného oleje zhruba čtyři minuty. Poté jej vyndejte z hrnce a na výpeku s 50 g másla zarestujte drcený česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, čerstvý zázvor nakrájený na plátky a nakonec vložte zpět maso. Podlijte vínem, nechte zredukovat na polovinu, přidejte sójovou omáčku, důkladně promíchejte a nechte dusit pod pokličkou zhruba dvě hodiny.

Rýži, uvařenou podle návodu, zarestujte na pánvi společně s 50 g másla, špetkou sušeného zázvoru a špetkou sušeného česneku.

Bůček servírujte na rýži, vše přelijte výpekem z hrnce a zasypte nahrubo posekanou petrželí a osmaženými plátky česneku.