Grilovaný kozí sýr se salátem z červené řepy a hořčicovou zálivkou
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Grilovaný kozí sýr se salátem z červené řepy a hořčicovou zálivkou
Suroviny
V míse smíchejte rozmarýn, tymián, kmín, hořčici, sůl, pepř a 2 lžíce olivového oleje. Ve vzniklé marinádě namarinujte kozí sýr (čím déle, tím lépe). Následně sýr grilujte dozlatova na středně rozpáleném grilu zhruba dvě minuty z každé strany.
V další míse si připravte dresink na polníček. Smíchejte jednu lžíci oleje, špetku bazalky, citronovou kůru, med, brusinkový křen, vinný ocet, sůl a pepř. Dobře promíchejte a nechte odležet.
Červenou řepu, kterou jste si koupili už uvařenou a vakuovanou, nakrájejte na čtvrtky, dochuťte šťávou z půlky citronu, solí, pepřem a špetkou sušené bazalky.
Když máte vše připravené, dochuťte polníček dresinkem a udělejte z něj na talíři „lůžko“, na které naservírujte červenou řepu a grilovaný sýr. Na závěr zlehka zakápněte olivovým olejem.
Sdílet na Facebooku
