Játra ochuťte kořenící směsí a prolisovaným česnekem. Nechejte hodinu odležet.

Játra opečte na pánvi, na grilovací pánvi nebo na grilu. Ze všech stran, až ztmavnou. Neopékejte příliš zprudka, ale na střední teplotu, ať se játra rovnoměrně propečou.

Usmažte čtyři sázená vejce.

Opečená játra z obou stran osolte a dejte na talíře. Nahoru položte sázené vejce.

Podávejte s oblíbenou přílohou a domácí majonézou nebo tatarskou omáčkou.