Nakládaná kedlubna s chilli, zázvorem a bylinkami
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 15 min
Náročnost:
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Nakládaná kedlubna s chilli, zázvorem a bylinkami
Nakládaná kedlubna s chilli, zázvorem a bylinkami nabízí svěží a lehce pikantní způsob, jak využít kedlubnu jinak než v klasických salátech. Díky krátké tepelné úpravě a následnému marinování získá zelenina výraznou chuť a příjemně křupavou strukturu. Hodí se jako jednoduchá příloha i jako chuťový doplněk k lehkým jídlům.
Suroviny
kedlubna
500
g
bílý nebo jablečný ocet
60
ml
voda
120
ml
cukr
20
g
alpská sůl s jodem a fluorem Avokádo
5
g
chilli mleté Avokádo
2
g
zázvor mletý Avokádo
1
g
tymián Avokádo
2
g
česnek sušený Avokádo
1
g
bobkový list Avokádo
1
ks
nové koření celé Avokádo
2
kuličky
Kedlubnu nakrájejte na tenké plátky a vložte do sterilizované sklenice.
V menším hrnci smíchejte ocet, vodu, cukr, sůl, chilli, zázvor, tymián, sušený česnek, bobkový list a nové koření. Přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
Horký nálev nalijte do sklenice tak, aby kedlubna byla zcela ponořená.
Sklenici dobře uzavřete a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Poté uložte do lednice a nechte alespoň 24 hodin marinovat.
Sdílet na Facebooku
