Nakládané houby shimeji
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 20 min
Náročnost:
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Nakládané houby shimeji
Recept na nakládané houby shimeji nabízí jednoduchý způsob, jak připravit výraznou přílohu nebo doplněk k hotovým jídlům. Krátká tepelná úprava zachová jejich strukturu, zatímco odležení v nálevu dodá hloubku chuti. Skvěle se hodí k masu, do salátů i jako součást studené kuchyně.
Suroviny
čerstvé houby shimeji
250
g
bílý nebo jablečný ocet
240
ml
voda
120
ml
cukr
20
g
alpská sůl s jodem a fluorem Avokádo
15
g
česnek
2
stroužky
zázvor mletý Avokádo
2
g
chilli mleté Avokádo
1
g
česnek sušený Avokádo
1
g
tymián Avokádo
2
g
Houby shimeji opláchněte a odřízněte spodní části stonků.
V hrnci smíchejte ocet, vodu, cukr, sůl, nasekaný česnek, sušený česnek, mletý zázvor, chilli a tymián. Přiveďte k varu a dobře promíchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
Přidejte houby a vařte je v nálevu na mírném ohni 5–7 minut, dokud lehce nezměknou.
Přelijte houby i s nálevem do sterilizovaných sklenic. Ujistěte se, že jsou zcela ponořené.
Sklenice uzavřete, nechte vychladnout a poté uložte do lednice. Nechte odležet alespoň 24 hodin.
Sdílet na Facebooku
