Nakládaný ananas s chilli, rozmarýnem a zázvorem
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 15 min
Náročnost:
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Nakládaný ananas s chilli, rozmarýnem a zázvorem
Vyzkoušejte originální recept na nakládaný ananas s chilli, rozmarýnem a zázvorem. Spojení exotického ovoce, aromatických bylinek a jemné pálivosti vytváří výraznou chuť, která oživí každé jídlo. Skvěle se hodí jako netradiční příloha k masu nebo sýrům.
Suroviny
ananas zralý
1
ks
bílý nebo jablečný ocet
240
ml
voda
120
ml
cukr
100
g
chilli mleté Avokádo
2
g
zázvor mletý Avokádo
2
g
rozmarýn Avokádo
2
g
citronová kůra sušená Avokádo
1
g
skořice mletá Avokádo
1
g
pepř černý mletý Avokádo
1
špetka
mořská sůl s jodem Avokádo
3
g
Ananas oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a připravte si sterilizovanou sklenici.
V hrnci smíchejte ocet, vodu, cukr, sušené chilli, rozmarýn, zázvor, citronovou kůru, skořici, pepř a sůl. Přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Přidejte nakrájený ananas a vařte na mírném ohni 5 minut, dokud nezačne uvolňovat šťávu.
Přelijte horkou směs do sklenice, ananas musí být plně ponořený.
Uzavřete, nechte zchladnout a poté uložte do lednice. Ideální doba marinace: min. 24 hodin. Vhodné k dochucení nebo jako doplněk k sýrům či masu.
Sdílet na Facebooku
