Lilek nakrájejte na plátky o tloušťce 1–1,5 cm. Lehce osolte a nechte 10 minut pustit vodu. Osušte papírovou utěrkou. Namočte do rozšlehaného vejce a poté obalte v obalovací směsi na nugetky pikantní s chilli AIR FRYER. Pečte 12–14 minut při 200 °C, dokud strouhanka nebude křupavá.

Kuskus zalijte vroucí vodou a nechte nabobtnat. Pokud máte raději bulgur, uvařte ho podle pokynů výrobce a nechte vychladnout. Rajčata a okurku nakrájejte najemno. Smíchejte s nasekanou petrželkou a mátou. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.

Tahini smíchejte s vodou, citronovou šťávou, solí a pepřem. Vytvořte hladkou omáčku.

Servírujte porci tabbouleh spolu s plátky lilku, přelitými tahini omáčkou.

Tip: Pokud vám nechutná slupka lilku, můžete ho před obalováním oloupat.