1. Připravte omáčku a zeleninu

Kyselou okurku nakrájejte na jemné kostičky a smíchejte s kečupem a hořčicí. Podle chuti přidejte majonézu a pár kapek lanýžového oleje.

Cibuli nakrájejte na tenká kolečka a zbývající kyselé okurky na plátky do burgeru.

2. Připravte maso a sýr

Z mletého masa vytvarujte kuličky — dvě na každý burger. Zatím je nesolte ani nepepřete, maso dochutíte až na pánvi.

Připravte si plátky čedaru.

3. Prohřejte bulky

Bulky rozkrojte, řezné strany potřete rozpuštěným máslem a krátce prohřejte na pánvi nebo v troubě.

4. Opečte maso

Na rozpálenou pánev dejte trochu přepuštěného másla. Položte na ni masovou kuličku, navrch přidejte několik tenkých koleček cibule a vše silně rozmáčkněte do co nejtenčí placky. Přitlačte opravdu důkladně, klidně oběma rukama. Mezi maso a lis můžete vložit pečicí papír; po rozmáčknutí ho sundejte.

Osolte a opepřete. Přibližně po 1–1,5 minutě maso otočte, znovu přitlačte a dochuťte i z druhé strany. Na každou placku položte plátek čedaru a nechte maso dopéct a sýr rozpustit.

5. Sestavte burger

Obě řezné strany bulky potřete připravenou omáčkou. Na spodní část položte první maso s čedarem, přidejte kyselé okurky a navrch druhé maso s čedarem. Přiklopte horní částí bulky a ihned podávejte.

Vrstvení odspodu