Zapečená máslová dýně s mletým masem, sýrem a hořčičným bešamelem

Name: Zapečená máslová dýně s mletým masem, sýrem a hořčičným bešamelem
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks Dýně máslová nebo hokkaido na kostičky; 300 g mleté hovězí maso; 1 ks cibule; 1 lžíce máslo; 1 podle chuti Koření do Italské kuchyně It´s Natural; 1 lžička čerstvý tymián; podle potřeby sůl a pepř; 50 g máslo; 1 lžíce hladká mouka; 250 ml mléko; 50 podle potřeby smetana ke šlehání; 2 stroužky česnek; 1 lžička Hořčice Kremžská Avokádo; 1 lžička hořčice dijonská; podle chuti Česnek medvědí s bylinkami Avokádo; špetka muškátový oříšek; špetka Kurkuma Avokádo; podle chuti Chilli mleté Avokádo; 250 g nastrouhaná gouda

Autor: Macáková Ivet

Počet porcí: 3

Doba přípravy: 20 min

Náročnost:

Zapečená máslová dýně s mletým masem, sýrem a hořčičným bešamelem

Macáková Ivet

🎃 Podzim si přímo říká o něco dobrého z dýně! A co třeba zapečená máslová dýně s mletým masem, sýrem a hořčičným bešamelem? Dalo by se říct, že je to taková odlehčenější verze lasagní, jen trochu jinak. Za mě naprosto perfektní jídlo na podzimní oběd, které krásně zasytí, ale přitom nepůsobí tak těžce. A ta kombinace dýně, masa a hořčičného bešamelu? Za mě opravdu povedená!

Suroviny

dýně máslová nebo hokkaido na kostičky 1 ks

mleté hovězí maso 300 g

cibule 1 ks

máslo 1 lžíce

koření do Italské kuchyně It´s Natural 1 podle chuti

čerstvý tymián 1 lžička

sůl a pepř podle potřeby

máslo 50 g

hladká mouka 1 lžíce

mléko 250 ml

smetana ke šlehání 50 podle potřeby

česnek 2 stroužky

hořčice Kremžská Avokádo 1 lžička

hořčice dijonská 1 lžička

česnek medvědí s bylinkami Avokádo podle chuti

muškátový oříšek špetka

kurkuma Avokádo špetka

chilli mleté Avokádo podle chuti

nastrouhaná gouda 250 g

Bešamel

V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a krátce promícháme. Postupně přiléváme mléko a pořád mícháme, aby nevznikly hrudky. Přidáme prolisovaný česnek, koření, sůl a pepř. Za stálého míchání vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec vmícháme obě hořčice a případně smetanu.

Maso

Na másle orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a dochutíme grilovacím kořením, kořením na mleté maso a trochou tymiánu. Restujeme asi 10–15 minut, dokud není maso hotové.

Dýně

Dýni oloupeme, vydlabeme semínka a nakrájíme na tenké plátky.

Vrstvení

Pekáček vymažeme máslem a postupně vrstvíme dýni, mleté maso, bešamel a strouhaný sýr. Vrstvy ještě jednou zopakujeme a navrch dáme pár kousků másla.

Pečení

Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 25–30 minut. Posledních 10 minut můžeme péct odkryté, aby se sýr hezky zapekl.

Tipy k dochucení

Ohodnoťte recept

Tento recept je zařazen do soutěže Souboj chutí. Můžete pro něj hlasovat.

#dýně

Ohodnoťte recept

Tento recept je zařazen do soutěže Souboj chutí. Můžete pro něj hlasovat.

Sdílet na Facebooku