Goudu nakrájejte na kostičky o velikosti asi 1,5 × 1,5 cm. Sušená rajčata v oleji nakrájejte na menší kousky. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

Všechny tyto suroviny dejte do větší mísy. Zasypejte Pepřovým kořením. Zalijte olejem ze sušených rajčat a také slunečnicovým olejem.

Promíchejte a naplňte do čistých, sterilizovaných sklenic. Zavíčkujete a skladujte v lednici. Ochutnejte až po 5 až 7 dnech, kdy už bude sýr pěkně ochucený.

Tipy

Nakládaná gouda vydrží v lednici až 3 týdny.

Olej z nakládání můžete později využít do salátů nebo na dochucení těstovin.

Podávejte jako předkrm s čerstvým pečivem nebo jako součást sýrového talíře.