V misce smíchejte slunečnicový olej, směs koření Grilovací s česnekem a špetku soli. Kořenící směs již sůl obsahuje, tak vyzkoušejte, jestli je nutné ještě přisolit.

Plátky krkovice potřete připravenou marinádou z obou stran. Pro lepší výsledek zabalte maso do potravinářské fólie a nechejte marinovat v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

Rozehřejte gril na vyšší teplotu.

Plátky krkovice grilujte z každé strany přibližně 4–5 minut pro středně propečené maso. Čas upravte podle tloušťky plátků a požadovaného stupně propečení.

Po grilování nechte maso odpočinout alespoň 5 minut pod alobalem, aby se šťávy rovnoměrně rozložily.

Cuketu na salát omyjte a nakrájejte na tenké plátky nebo proužky. Rajčata rozkrojte napůl. Ředkvičky omyjte a nakrájejte na tenké plátky. V misce smíchejte olivový olej, ocet, med, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.

V salátové míse smíchejte připravenou zeleninu, zalijte zálivkou a lehce promíchejte.

Před podáváním posypejte salát čerstvými lístky bazalky natrhanými na menší kousky.

Tipy:

Krkovici před grilováním vytáhněte z lednice alespoň 30 minut předem, aby se ohřála na pokojovou teplotu.

Salát připravte těsně před podáváním, aby zůstal svěží a křupavý.