Maso nakrájejte na kostičky. Ze všech surovin umíchejte marinádu a do ní naložte maso. Nechejte minimálně dvě hodiny v lednici, ideálně přes noc. Maso krásně natáhne chuť i vůni a příjemně zkřehne.

Každý kousek masa pak zabalte do plátku slaniny. Aby se vám slanina nerozmotala, napichujte kousky na špízovou jehlu, s většími rozestupy.

Grilujte na rozpáleném grilu dozlatova. Poté stáhněte z jehly a ještě dogrilujte, ať jsou kousky ze všech stran krásně křupavé.

Podávejte se salátem a dobrým pečivem.