Placatý chléb na grilu s rajčaty a burratou
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 1 h
Náročnost:
Druh jídla: Bezmasá a zeleninová jídla
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Grilovačka
Způsob přípravy: Grilování
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Placatý chléb na grilu s rajčaty a burratou
Domácí placatý chleba z grilu je ideální jako letní příloha i samostatné jídlo. V tomto receptu od Bohyně kuchyně se kombinuje nadýchané domácí pečivo se šťavnatými rajčaty a krémovou burratou – skvělá volba pro všechny, kdo milují jednoduché, ale výrazné chutě. Vyzkoušejte si, jak snadno lze připravit chleba na grilu i bez pekárny!
Těsto
hladká mouka
400
g
čerstvé droždí
polovina
cukr krupice
1
lžička
polotučné mléko
300
ml
sůl
1
lžička
olej olivový
3
lžíce
Na servírování
cherry rajčátka
250
g
burrata
300
g
sůl
podle chuti
bazalka čerstvá
několik lístků
česnek sušený It’s Natural
3
lžičky
Do vlažného mléka vmíchejte cukr a nadrobte droždí. Nechejte na teplém místě asi 10 minut. Na povrchu vyskočí bublinky - kvásek je připravený.
Přidejte hladkou mouku a sůl. Umíchejte hladké, lehce lepivé těsto.
Nechejte 25 minut kynout na teplém místě. Poté těsto rozdělte na 10 kousků, které v ruce vytvarujte do placky. Můžete si pomoci i válečkem a rozválet placičky na pomoučené pracovní ploše.
Skládejte na gril a grilujte pozvolna. Jakmile je jedna strana zlatavá, placku otočte. Na ogrilovanou stranu naskládejte natrhanou burratu, kousky rajčat, jemně pokapejte olejem a okořeňte rajčata špetkou soli a hlavně sušeným česnekem. Grilujte opět pozvolna, dokud nezezlátne i spodní strana placky.
Na talíři ozdobte čerstvou bazalkou.
Ihned podávejte.
Sdílet na Facebooku
