Sýr halloumi nakrájejte na souměrné kostky o velikosti zhruba 3 centimetry. Papriku a oloupanou červenou cibuli nakrájejte na stejně velké čtverečky. Cuketu na kolečka. Cherry rajčata nechejte vcelku.

V širší misce důkladně prošlehejte olivový olej se směsí Kucharek Natur chuť přírody. Tato receptura plná sušené zeleniny a bylinek vytvoří dokonalý základ, který vyzdvihne chuť grilované zeleniny. Do této marinády vhoďte nakrájenou papriku, cuketu, cibuli i sýr a zlehka je promíchejte, aby se koření dostalo na každý kousek.

Sýr haloumi opatrně propíchněte středem přes dřevěnou špejli a střídavě k němu přidávejte marinovanou papriku, červenou cibuli, cuketu a celá cherry rajčátka. Postup opakujte, dokud špejli zcela nezaplníte. Hotové špízy na závěr ještě lehce potřete zbylým bylinkovým olejem z misky.

Špízy vyskládejte na rozpálený gril nad středně vysoký žár. Grilujte je přibližně 3–4 minuty z každé strany. Špízy podávejte horké, hned po sejmutí z roštu.