Špejle namočte do vody, minimálně na hodinu. Je to proto, aby nezačaly na grilu hořet.

Tygří krevety omyjte a důkladně osušte papírovou utěrkou. Pokud mají ocásky, klidně je ponechte – na talíři to skvěle vypadá a krevety se pak hostům lépe berou do ruky. V misce je zlehka promíchejte s lžící olivového oleje, citronovou šťávou a čerstvě mletým černým pepřem. Sůl zcela vynechte, protože sušená šunka dodá slanosti víc než dost. Každý plátek parmské šunky podélně rozřízněte na polovinu a do vzniklého proužku pevně omotejte tělo každé krevety tak, aby šunka držela a ocásek zůstal volný. Krevety napichujte na připravené špejle.

Mezitím rozpalte gril na středně vysokou teplotu. Bagety podélně rozřízněte a každou polovinu ještě překrojte na dvě části, abyste získali osm stejných podlouhlých kusů. Řeznou stranu pečiva zlehka zakápněte olivovým olejem. Bagety položte na rošt grilu řezem dolů a opékejte přibližně 2–3 minuty, dokud okraje nezezlátnou a na střídě se neobjeví lehká grilovací mřížka. Hotové, křupavé bagety vyskládejte vedle sebe na servírovací prkénko.

Na rozpálený rošt položte připravené špízy s krevetami v šunkovém obalu. Grilujte je zprudka přibližně 2 minuty z každé strany. Šunka na povrchu bleskově zkřupne, pustí tuk a získá intenzivní chuť, zatímco jemné krevetové maso uvnitř se nevysuší a zůstane šťavnaté.

Na každou teplou grilovanou bagetu položte jeden krevetový špízek. Celou bagetu zakápněte Česnekovou omáčkou Avokádo. Nebo zvolte jiné pořadí. Na bagetu Česnekovou omáčku, pár cherry rajčátek, bazalku a špíz.

Navrch přihoďte lístky čerstvé bazalky. Ještě můžete zakápnout citronem.