Houbová polévka s brambory a kořenovou zeleninou
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 35 min
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Houbařská sezóna
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Houbová polévka s brambory a kořenovou zeleninou
Houbová bramboračka je oblíbená klasika, která na podzim nesmí chybět na žádném stole. Nasbírejte si houby v lese nebo zaskočte do obchodu pro žampiony. S tímto receptem od Bohyně kuchyně bude v obou případech skvělá!
Suroviny
cibule
1
ks
mrkev
2
ks
petržel
1
ks
celer bulvový
kousek
brambory
4
ks
lesní houby nebo žampiony
300
g
sůl
podle chuti
česnek
1
stroužek
nové koření celé Avokádo
6
kuliček
bobkový list Avokádo
2
ks
pepř černý celý Avokádo
10
kuliček
kmín
½
lžičky
majoránka
1
lžíce
hladká mouka
3
lžíce
máslo
3
lžíce
tekuté koření Kucharek
podle chuti
zelená petrželová nať
hrst
Cibuli nakrájejte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Mrkev, celer i petržel oloupejte a nakrájejte na kolečka. Kdo má raději kostičky, klidně může krájet na kostičky.
Zahřejte hrnec a rozpusťte v něm máslo. Cibuli na něm osmahněte dozlatova. Přidejte houby nakrájené na plátky, zeleninu.
Opékejte pět minut a přidejte brambory. Ochuťte trochou soli, pepřem, přidejte kmín, bobkový list. Zasypejte hladkou moukou, promíchejte a přibližně tři minuty opékejte.
Zalijte vodou, aby byly všechny suroviny ponořené. Můžete použít i kostku zeleninového bujónu Kucharek.
Vařte do změknutí brambor. Nakonec okořeňte majoránkou a dolaďte Tekutým kořením Kucharek. Podávejte ozdobené zelenou petrželkou.
Sdílet na Facebooku
