Slzovku propláchněte a namočte minimálně na hodinu, ale klidně i přes noc, do studené vody. Poté uvařte ve slané vodě doměkka. Bude to trvat asi 45 minut.

Čočku důkladně prolijte studenou vodou a nechte okapat. Nemusíte ji předem namáčet, ale můžete, klidně den předem.

Mrkev, celer i petržel oloupejte a nakrájejte na kolečka nebo kostičky. Cibuli nakrájejte najemno, česnek prolisujte nebo nakrájejte nadrobno.

V hlubokém hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a restujte ještě minutu.

Přidejte nakrájenou zeleninu a chvíli ohřívejte, aby se zelenina zatáhla olejem a začala se opékat (asi 3–4 minuty).

Přisypte čočku, promíchejte a zalijte vodou nebo vývarem. Přidejte bobkový list a nové koření. Přiveďte k varu.

Jakmile polévka začne vařit, přidejte kořenicí směs Kucharek. Vařte na mírném ohni asi 25–30 minut, dokud čočka i zelenina nezměknou.

Uvařenou slzovku přidejte do polévky. Přisypte majoránku, osolte a opepřete podle chuti.

Nakonec vyberte bobkový list a nové koření. Polévku ochutnejte a případně dolaďte kořením.

Polévku nalijte do hlubokých talířů, posypte microgreens. Můžete podávat s pečivem.

Náš tajný tip: Před podáváním přidejte ještě kapku Tekutého koření Kucharek.