Rybí filet opláchněte studenou vodou, osušte a nakrájejte na větší kostky (asi 3 cm). Krevety, pokud jsou zmražené, nechte rozmrazit a osušte. Obojí odložte stranou.

Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné kousky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte. Řapíkatý celer a mrkev očistěte a nakrájejte na drobné kostky. Fenykl nakrájejte na tenké plátky.

V hlubším hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, mrkev, celer a fenykl. Restujte na mírném ohni asi 5–7 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne být lehce zlatavá.

Přidejte nasekaný česnek a It's Natural směs Koření do italské kuchyně. Krátce restujte asi 1 minutu, dokud se neuvolní vůně.

Přilijte bílé víno a nechte odpařit asi 2 minuty. Poté přidejte konzervovaná rajčata, rybí nebo zeleninový vývar. Vše promíchejte a přiveďte k varu.

Polévku nechte vařit na mírném ohni asi 15 minut, aby se chutě krásně propojily a zelenina změkla. Poté opatrně vložte nakrájené rybí filety a vařte dalších 5 minut.

Na závěr přidejte krevety a vařte ještě 3–4 minuty, dokud krevety nezrůžoví.

Polévku příliš nemíchejte, aby se ryba nerozpadla.

Polévku dochuťte solí a pepřem.

Rybí polévku s krevetami podávejte ihned v hlubokých talířích, posypanou čerstvě nasekanou petrželovou natí. Skvělá je s křupavým italským chlebem ciabatta nebo rozpečenou bagetou na namáčení do voňavého rajčatového vývaru. Pro ještě intenzivnější chuť můžete před podáváním pokapat kvalitním extra panenským olivovým olejem a přidat špetku chilli vloček.