Špagety à la carbonara
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 30 min
Náročnost:
Tipy k dochucení
Špagety à la carbonara
Náš oblíbený recept, když chceme něco rychlého a potěšit celou rodinu.
Suroviny
máslo
1
lžíce
smetana ke šlehání
150
ml
špagety
500
g
anglická slanina
100
g
alpská sůl s jodem Avokádo
špetka
česnek
2
stroužky
žloutky
2
ks
parmezán
50
g
bazalka čerstvá
2
snítek
Špagety uvaříme v osolené vodě a scedíme.
Na pánvi opečeme slaninu nakrájenou na kostičky. Přidáme máslo a prolisovaný česnek, krátce orestujeme a směs odložíme stranou.
Do pánve nalijeme smetanu, přidáme žloutky a polovinu nastrouhaného parmezánu. Za stálého míchání opatrně prohřejeme na mírném ohni, aby se žloutky nesrazily. Přidáme špagety a promícháme.
Špagety rozdělíme na talíře a navrch přidáme opečenou slaninu s česnekem.
Posypeme zbývajícím parmezánem a nasekanou bazalkou.
Sdílet na Facebooku
