Pečivo nakrájejte na menší kostičky a nechejte dokřupava opéct v troubě vyhřáté na 180 °C. Uzené maso uvařte doměkka, nechte vychladnout a nakrájejte na malé kostičky. Vývar z masa si můžete ponechat například na polévku.

Špenát nasekejte nadrobno. Stejně nasekejte i petrželovou nať.

Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a na másle ji pomalu restujte dozlatova, aby získala jemnou chuť.

Vejce oddělte – žloutky přidejte do mísy s pečivem, bílky vyšlehejte do pevného sněhu.

K pečivu přilijte mléko, přidejte nakrájené uzené maso, restovanou cibuli, špenát, petrželovou nať a ochucovadlo Kucharek. Lehce opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku. Směs důkladně promíchejte – ochucovadlo krásně zvýrazní chuť masa i bylinek.

Nakonec opatrně vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků – právě ten dodá nádivce lehkost a nadýchanost.

Směs přendejte do máslem vymazaného pekáče nebo zapékací mísy a povrch lehce uhlaďte.

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 40–45 minut, dokud povrch nezezlátne a nádivka není uvnitř pevná.

Velikonoční nádivku nechte po vytažení z trouby alespoň 10 minut odpočinout. Poté krájejte na řezy a podávejte teplou jako hlavní chod s kyselou okurkou nebo červenou řepou, případně jako přílohu k pečenému masu.

Tip Bohyně kuchyně: Pokud chcete nádivku ještě zajímavější, můžete část uzeného masa nahradit pečeným bůčkem nebo přidat hrst nasekaných vlašských ořechů pro lehce křupavou strukturu. Místo špenátu pak doporučuji na jaře použít čerstvé mladé kopřivy.