Brambory důkladně omyjte a vložte do hrnce s osolenou vodou. Vařte ve slupce asi 15–20 minut, dokud nebudou měkké, ale stále pevné. Po uvaření slijte, nechte mírně vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kolečka (asi 5 mm silná).

Slaninu nakrájejte na drobné kostky nebo proužky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké půlměsíčky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.

Na pánvi bez tuku opečte slaninu dozlatova a do křupava. Vypečenou slaninu vyndejte a odložte stranou. Ve slaninové šťávě zpěňte cibuli dozlatova, přidejte nasekaný česnek a restujte ještě 1 minutu.

K cibuli přilijte bílé víno a nechte odpařit asi 2 minuty. Poté přidejte smetanu ke šlehání, Avokádo Bílý pepř mletý, Avokádo Muškátový oříšek mletý, Avokádo Tymián. Vše promíchejte a krátce prohřejte.

Tvaroh rozmíchejte v misce do hladka, lehce osolte a přidejte špetku Avokádo Bílého pepře mletého.

Zapékací mísu vymažte máslem. Na dno rozložte polovinu bramborových koleček, lehce osolte. Přidejte polovinu smetanové směsi s cibulí, posypte polovinou opečené slaniny a po lžičkách rozprostřete polovinu tvarohu.

Postup opakujte s druhou vrstvou – zbývající brambory, smetanová směs, slanina a na závěr zbylý tvaroh rozetřený na povrchu.

Zapékací mísu vložte do trouby předehřáté na 190 °C a pečte asi 25–30 minut, dokud povrch nezíská krásnou zlatavou barvu a tvaroh se lehce nezapeče.

Tartiflette podávejte přímo ze zapékací mísy. Před podáváním posypte čerstvě nasekanou pažitkou pro svěží vzhled a chuť.